Торта с трюфели се оказва нежна, вкусна и просто невероятна. Накиснати в сироп и най-деликатния крем. Несъмнено ще изненадате гостите си с такъв деликатес.
Необходимо е
- - 90 г брашно
- - 30 г нишесте
- - 5 яйца
- - 380 г гранулирана захар
- - 100 мл вода
- - 180 г масло
- - 50 г черен шоколад
- - 1 торба ванилова захар
- - 1 супена лъжица. л. коняк
- - 100 мл мляко
- - 25 г какао на прах
Инструкции
Етап 1
Пригответе тестото. Отделете първо белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с гранулираната захар до побеляване. След това комбинирайте белтъците с жълтъците. Добавете нишесте и брашно, разбъркайте всичко добре до гладка смес.
Стъпка 2
Намажете форма за печене с масло и брашно, подредете тестото и загладете повърхността. Печете във фурна, загрята до 180 градуса за 40-45 минути. Извадете бисквитата, оставете да се охлади и след това я оставете да престои 8-10 часа.
Стъпка 3
Направете сироп. Изсипете 100 г гранулирана захар с вода, сложете на слаб огън и оставете да заври. Свалете от огъня и охладете.
Стъпка 4
Пригответе крема. Комбинирайте млякото и яйцето, добавете какао на прах и разбъркайте. Добавете 160 г гранулирана захар и гответе на малка, оставете да заври, ври още 5-7 минути, докато се сгъсти. Свалете от огъня и охладете леко. Разбийте маслото, добавете ваниловата захар и разбъркайте с млечната маса до гладка смес. Добавете коняк.
Стъпка 5
Нарежете бисквитата на две торти. Наситете всяка кора със сироп и сметана и подредете. Намажете обилно страните на тортата. Настържете шоколада и поръсете тортата. Приберете в хладилника за 8-10 часа.
