Оцетната киселина е незаменим артикул в кухнята. Използва се при ежедневното приготвяне на храна, както и за маринати и други вкусни неща. Някои домакини го използват за премахване на котлен камък от уреди и за други домакински цели. Разпознаването на оцетната киселина е много просто и няма да можете да я объркате.
Инструкции
Етап 1
Миризмата е характерната разлика между оцетната киселина. Той е много остър и се стеснява в носа. Не подушвайте бутилка концентриран оцет наблизо, носете я на 10-15 см от носа си. Ако миришете отблизо, изпаренията от течността могат да изгорят дихателните пътища и ще има много проблеми. Опитайте се да не капете върху кожата на ръцете си - тя ще изгори.
Стъпка 2
Оцетна киселина изгаря. Налейте малко течност в малка чиния и извадете кибрит, но внимавайте, може да се изгорите. Изгарянето е приблизително същото като това на обикновения алкохол. Докато се изпарява, спира. Ако пожарът не възникне, имате или ябълков оцет, или друга течност, или разредена киселина.
Стъпка 3
Характерният кисел вкус говори сам за себе си. Но не опитвайте киселината директно от бутилката, можете силно да изгорите хранопровода. Изсипете чаена лъжичка в чаша и разредете с поне 20 части с чиста вода. След това можете да опитате, трябва да почувствате кисел вкус и остра миризма. Разреден, той се използва за приготвяне на различни сосове.
Стъпка 4
За съжаление у дома не могат да се провеждат експерименти за по-точно определяне на веществото. Затова оставете други експерименти за професионални лаборанти. И, разбира се, не приемайте веществото вътрешно, ако имате съмнения. Оцетната киселина е много евтина, така че е по-добре да си купите нова, отколкото ще се отровите от неразбираем състав.
