Супите с пюре са плътни супи, приготвени от пюре от зеленчуци, пилешко месо, зърнени храни. Тези супи са много хранителни и често се използват в бебешка и диетична храна.
Необходимо е
3 червени чушки, 1 глава лук, 100 милилитра сметана, 4 раци, 600 милилитра зеленчуков бульон, 2 супени лъжици заквасена сметана, зелен лук, масло
Инструкции
Етап 1
Изплакнете чушката, обелете семената и печете 20 минути на 180 градуса.
Стъпка 2
Охладете чушката, обелете и нарежете на малки парченца. Нарежете лука на ситно.
Стъпка 3
В тенджера с дебел ден загрейте маслото и задушете лука и чушките.
Стъпка 4
Изсипете бульона върху зеленчуците и гответе на тих огън около 30 минути. Охладете го.
Стъпка 5
Използвайте пасатор за пюриране на зеленчуците. Добавете сметана и сол.
Стъпка 6
Нарежете на ситно рачените пръчици и зеления лук и смесете с пюрето. Разделете в купички и добавете по 1 супена лъжица заквасена сметана всяка.
