От извара могат да се приготвят десетки различни ястия. Десертите с извара се оказват много вкусни - особено ако ги допълвате със сезонни плодове и плодове. Опитайте да изпечете пухкава черешова извара - тя може да бъде поднесена със семейна или празнична трапеза.
Необходимо е
За тестото: - 200 г брашно; - 0,5 чаши захар; - 0,5 чаена лъжичка сода за хляб; - 80 г масло; - Шипка сол; - 1 яйце. За пълнежа: - 500 г череши или череши; - 500 г извара; - настъргана кора от 1 лимон; - 1 чаена лъжичка канела; - 1 чаена лъжичка ванилова захар или щипка ванилин; - 0,25 чаши белени бадеми; - 50 г нишесте; - 0,5 чаши захар; - 3 яйца; - 0,5 чаена лъжичка сода за хляб; - пудра захар за декорация
Инструкции
Етап 1
Пай с череша с извара има умерено калорично съдържание - може да се препоръча за хранене на деца и тези, които спазват диета. За вкусен десерт си купете зрели череши и прясна, не прекалено суха извара. Вкусът на пая трябва да бъде достатъчно деликатен и наситен, затова е по-добре да изберете мазен млечен продукт.
Стъпка 2
Изварено тесто за баница
Комбинирайте брашното, содата за хляб, солта и захарта в дълбока купа. Към сместа добавете омекотено масло и яйце. Замесете меко тесто и го охладете. Покрийте контейнера с найлоново фолио, за да предотвратите изсъхването на тестото.
Стъпка 3
Пригответе пълнежа. Сортирайте зрели череши или череши, отрежете клоните. Изплакнете плодовете и подсушете върху кърпа. Внимателно отделете жълтъците от белтъците. В купа намачкайте изварата със захар и жълтъци. Добавете смляна канела, настъргана лимонова кора, ванилова захар или ванилин, сода за хляб и нишесте. Препечете бадемовите ядки, охладете ги и ги смелете в хаванче. Добавете нарязани ядки към масата на изварата.
Стъпка 4
Извадете тестото от хладилника и го разточете на слой върху набрашнен плот. Смажете разглобяемата форма с масло и поставете слой тесто в нея, като направите страни по краищата.
Стъпка 5
В отделен съд разбийте белтъците, докато се стегнат. Разбъркайте черешите в сместа от извара и след това добавете протеините на части, като разбърквате масата отдолу нагоре. Правилно приготвеният пълнеж за черешова извара трябва да е ефирен и да не е твърде течен.
Стъпка 6
Приготвяне на извара с череши
Поставете пълнежа върху приготвеното тесто, внимателно изравнете повърхността с нож. Поставете съда във фурната, предварително загрята до 200 o C. Печете тортата за около час, покривайки повърхността с фолио - това е необходимо, за да не изгори десертът. Извадете готовата извара с череши от фурната, поставете на дъска и охладете.
Стъпка 7
Изрежете шаблони от череши от хартия и ги разстелете по повърхността. Поръсете пудрата захар по повърхността на тортата и след това извадете шаблоните за красив черешов модел. Черешовият извара е вкусен с чай или кафе. Може да се сервира с разбита сметана или охладен ванилов сос.
