Вкусният и деликатен пай ще се хареса на всички любители на сладкиши, използващи извара. Перфектният десерт за всички почитатели на чийзкейка във всичките им форми.
Необходимо е
- За теста:
- - 230 гр. брашно;
- - 110 гр. масло;
- - чаена лъжичка бакпулвер;
- - лъжица какао;
- - 2 супени лъжици пудра захар;
- - 2 лъжици мляко.
- За пълнене:
- - 500 гр. извара
- - 2 яйца;
- - 150 гр. пудра захар;
- - лъжица царевично нишесте;
- - лъжица ванилова захар (или чаена лъжичка екстракт от ванилия);
- - лъжица лимонова кора.
Инструкции
Етап 1
В купа комбинирайте съставките за основата.
Стъпка 2
Замесете хомогенно тесто и го приберете в хладилника за един час (или във фризера за 30 минути).
Стъпка 3
В друга купа комбинирайте съставките за пълнежа (с изключение на протеините) и ги разбъркайте старателно.
Стъпка 4
Разбийте отделно белтъците до плътна пяна и внимателно ги смесете в крема.
Стъпка 5
Изваждаме тестото от хладилника (фризера) и го разделяме на 2 части. Разтриваме тестото на едро ренде. Поставяме половината във форма, предварително намаслена и поръсена с брашно.
Стъпка 6
Разстиламе крема върху основата и го изравняваме.
Стъпка 7
Поръсете равномерно с втората половина от настърганото тесто.
Стъпка 8
Изпращаме го във фурната (175С) за 40-45 минути.
