Чийзкейкът е студен, непечен десерт. Приготвя се с добавяне на натрошени бисквити и масло. Но има много рецепти, които са се отдалечили от старите обичаи. А чийзкейкът често се правеше от извара и различни добавки.
Необходимо е
- - яйца 5 броя
- - захар 200 грама
- - брашно 70 грама
- - заквасена сметана 250 грама
- - извара 500 грама
- - мляко 80 мл
- - кокосови люспи 100 грама
- - сол
- - мляко и тъмен шоколад
Инструкции
Етап 1
Вземете 2 яйца, захар, сол и разбийте с миксер. Добавете пресято брашно върху получената пяна. Разбъркайте внимателно, строго отгоре надолу.
Стъпка 2
След това вземете лист за печене и го намажете с масло или го поставете със специална хартия за печене. Поставете тестото в тава за печене и печете 10 минути. Загряваме фурната до 180 градуса.
Стъпка 3
След това подготвяме пълнежа за чийзкейка. За целта смесете извара, заквасена сметана, щипка сол и половин чаша захар. Смесете до гладка смес. След това добавете яйца, но само постепенно едно по едно. Разбийте след всяко добавяне. След това добавете кокосовите люспи. Добавя се на вкус.
Стъпка 4
Изсипете пълнежа върху готовата бисквита. Печем още 50 минути. Масата, която е отгоре, трябва да вибрира като желе. След 50 минути пържене изваждаме чийзкейка и го оставяме да се охлади, след което го поставяме в хладилника за 30 минути.
Стъпка 5
За приготвянето на глазурата ни трябва шоколад. Взимаме мляко и начупен шоколад и го оставяме да къкри на огъня. След това залейте чийзкейка, оставете шоколада да се втвърди и поднесете десерта.
