Чийзкейкът е чийзкейк, разпространен по целия свят. Той е от Америка, но днес се подготвя във всяка страна и у дома. Неговият сорт - бананов чийзкейк с извара - ще бъде чудесен повод да зарадвате близките си.
Необходимо е
-
- тестени сладки 250-300 g;
- масло 30 г;
- извара с високо съдържание на мазнини 250 г;
- крема сирене 25 г;
- захар 200 г;
- яйца 2 бр.;
- брашно 2 с.л. л.;
- банан 1 бр.;
- канела и ванилия на вкус.
Инструкции
Етап 1
Поставете яйцата, крема сиренето и маслото на масата няколко часа преди да направите чийзкейка. Всички те трябва да достигнат стайна температура. Само в този случай ще получите правилната консистенция на тортата.
Стъпка 2
Пригответе си основа за чийзкейк. Тортата се прави съвсем просто. Начупете бисквитките и ги сложете в блендер, накълцайте, докато се раздробят. Към него добавете омекотено масло, разбъркайте отново до гладка смес. По желание към основата на баницата могат да се добавят подправки като ванилия или канела, за да се придаде вкус на банановия чийзкейк.
Стъпка 3
Вземете разделена форма за печене и застелете дъното и стените с хартия за печене. Поставете основата на бисквитките и маслото, разпределете го равномерно, така че краищата да се издигнат на два сантиметра по страните. Поставете масата с лъжица или чаша, изпратете я в хладилника за половин час.
Стъпка 4
Комбинирайте леко разбитите яйца и крема сиренето при стайна температура, добавете към тях захар, извара. Натрошете банана с вилица (по-добре е да вземете леко презрели плодове) и изпратете в същата купа. Смесете всички съставки до гладка смес. Можете да опростите задачата с помощта на пасатор. Просто заредете всички горепосочени съставки в нея и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 5
Поставете изварата и сирената маса върху охладената основа. Загрейте фурната до температура сто шестдесет градуса. Печете около седемдесет минути.
Стъпка 6
Не бързайте да извадите готовия чийзкейк от фурната. За да предотвратите пукнатини по нея, първо отворете вратичката на фурната и оставете тортата да се охлади леко (поне двадесет минути). След това извадете от него и го охладете за поне четири часа.
