Няма други рецепти за чийзкейк! Ако домакинята няма фурна, тя може да приготви десерт без този кухненски атрибут. След това печенето се взема за основа. Той се натрошава, смесва се с масло и се излага на дъното на формата. Отгоре се изсипва извара, след което чийзкейкът се поставя в хладилника за 2-3 часа и след това се яде с апетит.
Дори начинаещ сладкар може да направи тази деликатна торта. За да направите такъв десерт без печене, вземете:
- 140 г бисквитки;
- 75 г масло;
- 570 г извара със съдържание на мазнини над 9%;
- 120 г захар;
- 15 г желатин;
- 120 мл охладена преварена вода;
- 2 г ванилова захар;
- 180 г студена сметана, 35% мазнини;
- кора от половин лимон.
Накиснете желатина във вода за 20 минути, след това подгответе пясъчна основа. За да направите това, превърнете бисквитките в трохи по един от трите начина: завъртете ги през месомелачка, в блендер или с точилка.
Разтопете маслото на слаб огън, изсипете в трохите от бисквитките и разбъркайте.
Поставете найлоново фолио на дъното и отстрани на контейнера. Поставете тестото за бисквитки тук, набийте го с длан или супена лъжица. Поставете контейнера в хладилника за 35-40 минути.
Време е да направите деликатен крем. Започнете този забавен процес, като изсипете 50 г сметана в изварата, добавете захар и разбъркайте добре.
Разбийте сметаната. Пяната трябва да е толкова плътна, че когато съдът с крем да се обърне с главата надолу, той няма да капе.
Желатинът се разтопява на слаб огън, без да кипи. Изсипете го в извара, добавете ванилова захар. Разбийте сместа в блендер или миксер, след което добавете пенливата сметана към нея. Разбъркайте внимателно деликатния крем с извара, след това поставете върху пясъчна основа.
Украсете повърхността с пресни или замразени плодове и охладете за 4-5 часа. След това време внимателно извадете чийзкейка от формата, прехвърлете го в чиния. Сега можете да опитате десерта, който се топи в устата ви, и да почерпите приятелите и семейството си с него!
