Диетичният чийзкейк без печене е истинска мечта за отслабване! вкусни, нискокалорични и лесни за приготвяне. Има много опции за диетичен чийзкейк, а днес ще ви разкажем как да направите чийзкейк с лимон, шоколад, ягоди и банани.
Основи на чийзкейка
Какъвто и да е пълнежът на тортата, основата винаги е една и съща. За тортата в най-простата версия вземаме бисквитка (най-простата е "Юбилейна") 150-200 г, смиламе в блендер, смесваме с разтопено масло или маргарин. Колкото по-малко калорични бисквитки, толкова по-малко калории ще има в крайния продукт. Можете да направите основа от чийзкейк с овесени ядки, но тези сладкиши обикновено изискват печене. Поставете сместа от бисквитки и масло във форма и я изпратете в хладилника, за да замразите маслото.
Желатин за готвене. За 450-500 грама извара ще са необходими 1-1,5 супени лъжици желатин. Накиснете в топла сметана (или мляко) и изчакайте желатинът да набъбне. Можете да го загреете на най-ниската температура - това ще ускори процеса, но не можете да го кипнете. Когато желатинът е готов, изключете котлона и го оставете на горещата горелка.
Смесете извара с лъжица мед, можете да добавите малко подсладител, разбийте добре с пасатор, за да получите хомогенна маса. Въвеждаме желатина със сметана, разбъркваме старателно и изсипваме във форма. Изпращаме чийзкейка в хладилника за една нощ, за да замрази желатина.
Шоколадов чийзкейк
Можете да използвате бисквитки с шоколадови чипове като основа за този чийзкейк или просто да добавите разтопен шоколад или какао. По-добре, разбира се, шоколад, но съдържанието на калории автоматично ще се увеличи, това трябва да се разбере. Можете също да добавите какао или шоколад към изварата. Ако искате да добавите пикантно докосване, добавете малко готово кафе. Но в този случай се нуждаете от малко повече подсладител, за да няма горчив вкус.
Бананов и ягодов чийзкейк
Както поотделно, така и заедно, тези продукти са просто вкусни. За да ги добавите към чийзкейк, първо трябва да направите пюре. Най-лесният начин е с пасатор. Можете да изпратите по-големи парчета към пълнежа на пая, но тогава може да се отдели сок (особено в случая на ягоди) и бананът може просто да потъмнее. Приготвяйки картофено пюре, можете да го подсладите малко и да добавите лъжица лимонов сок. Смесваме картофено пюре с извара и сметана с желатин, изсипваме, поставяме на студено.
Както ягодовите, така и банановите чийзкейкове могат да се приготвят с шоколадова основа и да се поръсят с настърган шоколад отгоре за много деликатна комбинация.
Лимонов чийзкейк
Ще използваме лимонова кора и лимонов сок като пълнител. По-добре, разбира се, да приемате прясно изцедено - незабавно отстранете цедката и изцедете сока. Основата на изварата остава същата, но можете да добавите малко натурално кисело мляко. Лимоновият чийзкейк не е за всеки вкус и може да е кисел, така че първо опитайте масата с извара.
