Шоколадовият чийзкейк без печене се счита за универсален десерт, който може да се приготви за кратко време. Основното е да бъдете търпеливи и да изчакате, докато десертът напълно се охлади, след което може да се сервира с чай, кафе или ликьор.
Необходимо е
- За тортата:
- -300 грама бисквити,
- -110 грама масло.
- За крема:
- -100 мл кафе, приготвено на вкус,
- -30 грама желатин,
- -600 грама извара,
- -500 ml сметана,
- -130 грама пудра захар
- -180 грама черен шоколад.
- За поръсване:
- -20 грама какао на прах.
Инструкции
Етап 1
Готвене на тортата.
Смелете бисквитките в блендер. Разтопете маслото на водна баня или в микровълновата, смесете с трохи. Преместваме получената маса в калъп с диаметър 22 cm. Набиваме и отстраняваме формата с тортата в хладилника.
Стъпка 2
Приготвяне на крема.
Пригответе кафе по ваш вкус, охладете до стайна температура. Залейте 30 грама желатин с охладено кафе.
Стъпка 3
Поставете изварата в блендер, накълцайте до пюре.
Стъпка 4
Разбъркайте охладения крем до меки върхове. Добавете пудрата захар към сметаната на малки порции и разбийте още две минути.
Стъпка 5
Разтопете парченцата шоколад на водна баня (можете да го разтопите в микровълновата - ако желаете). Охладете шоколада до стайна температура, след което го смесете с масата на изварата. Добавете леко затоплена смес от кафе и желатин, разбъркайте. Добавете бита сметана, разбъркайте.
Стъпка 6
Готвене чийзкейк.
Изваждаме тортата от хладилника. Сложете крема върху тортата, изравнете го. Покриваме с фолио и поставяме в хладилника за няколко часа, можете да го поставите за една нощ.
Стъпка 7
Поръсете чийзкейка с какао или шоколадов чипс на вкус. Внимателно прокарайте ножа по стените на формата, като по този начин отделяте и изваждате чийзкейка. Нарежете на порции и сервирайте с чай.
