Мидито е годно за консумация двучерупчесто мекотело. Местообитанието на миди е моретата на Далечния изток и Черно море. Мида често е част от коктейла с морски дарове, но може да бъде закупен отделно. От тях се получават много леки кебапчета, те могат да бъдат допълнени с малки чери домати - ще се получи едновременно вкусно и красиво.
Необходимо е
- - 500 г замразени миди;
- - 250 г чери домати;
- - 2 с.л. лъжици соев сос;
- - 2 с.л. лъжици цветен течен мед;
- - 2 с.л. лъжици доматен кетчуп;
- - 2 с.л. супени лъжици черешов или портокалов ликьор;
- - лимонов сок;
- - дървени шишчета.
Инструкции
Етап 1
Размразявайте миди предварително на горния рафт на хладилника. За целта ги сложете в гевгир, сложете го в дълбока купа.
Стъпка 2
Комбинирайте соев сос с кетчуп, течащ мед, портокалов ликьор. Оказа се марината за кебап.
Стъпка 3
Поставете напълно размразените миди в маринатата, разбъркайте, охладете. Мидите трябва да се мариноват три часа - повече, но не по-малко.
Стъпка 4
Поставете дървени шишчета в студена вода, капнете в нея няколко капки пресен лимонов сок. Накиснете пръчките във вода за 30-40 минути.
Стъпка 5
Нанижете маринованите миди на шишчета, редувайки се с череша. Гответе 5 минути на скара или във фурната под скарата. Ако изобщо няма скара, тогава печете кебапите във фурната, загрята до 185 градуса. 7 минути ще са достатъчни. Обръщайте често шишчетата, измийте маринатата върху миди с четка за готвене.
