Приготвянето на унгарски хляб е толкова просто, че дори и най-неопитният готвач може да го изпече. Тази баница се оказва много пухкава и пореста.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 1 кг;
- - вода - 600 мл;
- - масло - 50 г;
- - суха мая - 7 г;
- - сол - 1 супена лъжица.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото или в микровълновата, или на водна баня. След това го смесете с вода. Изсипете тази течна смес в тенджера с подходящ размер и я поставете да се затопли до температура 36-39 градуса, тоест, докато стане топла.
Стъпка 2
Изсипете малко топла мазна течност в малка купа и добавете суха мая в нея. Разбъркайте всичко, докато добавената съставка се разтвори напълно. В получената смес добавете останалата маслена маса. Разбъркайте отново.
Стъпка 3
Добавете сол и пшенично брашно към по-голямата част. Брашното трябва да се добавя постепенно, тоест не наведнъж, а на няколко стъпки. Когато смесите всичко старателно, ще имате тесто за бъдещия унгарски хляб.
Стъпка 4
Поръсете малко пшенично брашно върху повърхността на образуваното хомогенно тесто. След това го покрийте с чиста кърпа за чай и го поставете на достатъчно топло място за поне 1,5-2 часа.
Стъпка 5
След като изтече времето, разрежете увеличеното тесто на 2 равни парчета. Разточете всеки от тях в кръгла форма на хляб. След това вземете остро острие и направете няколко разреза на повърхността на бъдещия сладкарски продукт. След като намажете тестото с предварително разтопено масло, поръсете с всякакви подправки и го оставете на мира за един час.
Стъпка 6
След като загреете фурната до температура от 250 градуса, изпратете бъдещия унгарски хляб в нея на долното ниво за четвърт час. След като изтече времето, намалете температурата във фурната на 150 градуса. Прехвърлете печените продукти на най-горния рафт и варете още 40 минути. Не забравяйте да поръсвате от време на време хляба си с вода.
Стъпка 7
Сервирайте сладкишите на масата, след като ги охладите. Унгарският хляб е готов!
