Унгарското ланго е тортила, която се пържи в доста голямо количество масло, тоест точно като понички. Това ястие може да се сервира не само като добавка към супи и гарнитури, но и като самостоятелно.
Необходимо е
- - брашно - 500 г;
- - мляко - 400 мл;
- - суха мая - 20 г;
- - захар - 1 чаена лъжичка;
- - сол - 0,5 чаена лъжичка.
Инструкции
Етап 1
Поставете сухата мая в средна чаша. Залейте ги със 100 мл мляко, предварително загрято до топло. След това изсипете гранулирана захар там. Разбъркайте получената смес, докато първата съставка се разтвори напълно. Появата на мехурчета на повърхността на тестото показва неговата готовност.
Стъпка 2
В готовото тесто добавете останалото мляко. След това изсипете пшенично брашно там, но не наведнъж, а на няколко стъпки. Смесете всичко до гладка смес. Омесете добре полученото тесто, след което покрийте, например, с кърпа. Поставете го на достатъчно топло място за известно време.
Стъпка 3
След като поръсите брашно върху повърхността на масата, поставете излязлото върху него тесто. Използвайте точилка, за да я превърнете в тортила, достатъчно голяма, за да бъде малко по-малка от тигана, в който ще се готви.
Стъпка 4
Вземете доста дълбок тиган, изсипете в него слънчогледово олио, така че слоят му да е поне 2-3 сантиметра.
Стъпка 5
Поставете получената торта в тиган с нагорещено олио. Запържете лангошето от всяка страна до златисто кафяво.
Стъпка 6
За да премахнете излишната мазнина, попийте готовата торта с хартиени кърпи. Унгарските langos са готови! За да добавите допълнителен вкус към това ястие, например, разтрийте го с чесън или залейте със заквасена сметана.
