Това е невероятно крехка кремообразна торта, която е ароматна и се топи в устата ви. Можете да кажете, че е печено мляко или млечен пудинг. Вълшебен сладкиш с крем - британците наричат този десерт и в него наистина има нещо вълшебно.
Необходимо е
- - мляко - 400 мл;
- - брашно - 6 супени лъжици;
- - вода - 6 супени лъжици;
- - растително масло - 4, 5 супени лъжици;
- - бакпулвер - 3 ч.л.;
- - захар - 30 г;
- - ванилия, масло от нероли, кардамон - на вкус.
Инструкции
Етап 1
За заместване на пилешко яйце се използва смес от брашно, вода, растително масло и бакпулвер в размер на 1 яйце е равно на 3 супени лъжици пшенично брашно, 3 супени лъжици вода при стайна температура, 1, 5 супени лъжици растително масло и 1 ч.л. бакпулвер. В класическата рецепта за сладкиши се използват 3 пилешки яйца, поради което броят на изброените продукти се умножава по три. За да приготвите смес, еквивалентна на пилешки яйца, смесете брашното с бакпулвера и след това добавете маслото и водата. Ще получите хлабаво, въздушно тесто.
Стъпка 2
Постепенно изсипете студено мляко в сместа, като разбърквате с бъркалка, така че полученото тесто да бъде хомогенно. Сега добавете захар и аромати. Това може да е масло от нероли, с което трябва да бъдете изключително внимателни, това количество храна ще се нуждае само от половин капка масло. Същото важи и за розовото масло, ако решите да го използвате. Можете да сложите ванилин или смлян кардамон.
Стъпка 3
Сега изсипете тестото в малка форма и поставете във фурната за 1 час.
Гответе крем тортата на 160 градуса по Целзий до златисто кафяво.
Стъпка 4
Горещият сладкиш е желатинов и не трябва да се опитвате да го извадите от формата, докато тортата се охлади напълно. Охладете баницата на стайна температура и след това охладете за час-два.
След това можете да извадите крем без яйца от формата и да нарежете на порции.
