Гювеч от извара без брашно

Съдържание:

Гювеч от извара без брашно
Гювеч от извара без брашно

Видео: Гювеч от извара без брашно

Видео: Гювеч от извара без брашно
Видео: Без брашно или захар. Перфектен десерт! Apetiten TV 2024, Март
Anonim

С основните съставки под ръка можете да приготвите вкусен десерт за цялото семейство!

Гювеч от извара без брашно
Гювеч от извара без брашно

Необходимо е

  • - съд за печене;
  • - извара 500 г;
  • - яйца 5 бр.;
  • - масло 50 г;
  • - стафиди;
  • - кора от един лимон;
  • - грис 1 с.л. лъжица с хълм;
  • - захар 100 г;
  • - заквасена сметана 50гр.

Инструкции

Етап 1

Отделете жълтъците от протеините, добавете 50 г захар, разбийте с миксер. Добавете омекотено масло, стафиди и лимонова кора. Разбъркайте гриса, добавете изварата и отново разбийте. Колкото по-фина е изварата, толкова по-мека ще бъде гювеча. Домашната извара може да бъде смляна 2 пъти или разбита с пасатор.

Стъпка 2

Разбийте белтъците на силна пяна, като постепенно добавяте останалата захар. Комбинирайте с масата на извара. Никога не бийте, а разбърквайте внимателно с шпатула или дървена лъжица. По този начин мехурчетата, съставляващи протеиновата пяна, ще се запазят в максимално количество и ще издигнат цялата маса на изварата до максималната височина.

Стъпка 3

Намажете форма за печене с масло, поръсете малко с грис на дъното. Изсипете тестото и намажете отгоре със заквасена сметана. В зависимост от изварата, консистенцията може да варира. Ако е достатъчно дебел, можете просто да разнесете заквасената сметана с лъжица върху повърхността на гювеча. Или нарисувайте някакъв модел, като изстискате заквасена сметана от торба с отрязан нос. Печете на 160 градуса, докато гювечът се зачерви.

Препоръчано: