Основният сос е много лесен за приготвяне. Той служи за подправяне на супи и подобряване на вкуса на ястията, а съставът му може да варира безкрайно благодарение на добавянето на подправки и подправки.
Необходимо е
- - 1 чаша месен бульон
- - 1 супена лъжица. л. брашно
- - 1 супена лъжица. л. масло
- - Сол на вкус
- - Дълбок тиган
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, разтопете масло в тиган, добавете брашно към маслото, разбъркайте добре и запържете до червеникаво кафяво.
Стъпка 2
Постепенно добавете бульон в тигана, подправете със сол и отново загрейте добре, като бъркате непрекъснато.
Стъпка 3
Ако бульонът е твърде дебел, можете да добавите още малко бульон или гореща вода, разбъркайте и загрейте до кипене.
Стъпка 4
За придаване на оригинален вкус към основния сос се добавят гъби, доматено пюре, каперси, гроздово вино, оцет и др. От подправки се добавят черен, червен или бахар, сладки чушки, чесън, дафинови листа, магданоз и др. към сосовете и др.
