Ароматен и яркочервен хляб с червен пипер, който придава на печените продукти пикантен вкус и наситен цвят. Такъв вкусен хляб може да се изпече за всеки специален повод. Редовните сандвичи ще имат по-добър вкус с него, а канапетата ще бъдат много по-празнични.
Необходимо е
- - 650 г червен сладък пипер (червен пипер);
- - 650 г пшенично брашно;
- - 40 мл растително масло;
- - 10 g суха мая;
- - 2 чаени лъжички смлян червен пипер;
- - 1 чаена лъжичка сол.
Инструкции
Етап 1
Обелете сочен ярък пипер от семена, нарязани на произволни парчета. Добавете 200-250 мл вода към чушката, поставете на котлона и оставете да къкри, докато омекне. Можете да използвате вашата микровълнова печка, за да ускорите този процес. Използвайте блендер за пюриране на чушките и ги оставете да се охладят до затопляне.
Стъпка 2
Пресейте брашното в широка купа, добавете сол, червен пипер, мая. Добавете нарязан пипер към брашното, изпратете там растително масло. От тези съставки се замесва не много жилаво тесто. Меси се старателно, докато тестото стане еластично и гладко.
Стъпка 3
Извадете тестото на топло място за 1 час, за да втаса. През това време тестото почти ще удвои обема си. След това омесете малко втасалото тесто и продължете с оформянето на бъдещия хляб.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с масло. Оформете от тестото продълговата питка, поставете я върху подготвен лист за печене. Оставете да седнете на топло място за 20 минути. Засега настройте фурната да се загрее до отметката 220 градуса.
Стъпка 5
Поставете листа за печене с тестото във фурната, печете хляба с червен червен пипер за около 35 минути, докато омекне. Проверете готовността с дървена пръчка, тъй като хлябът може да се приготви по-бързо или по-късно. Охладете готовия хляб, без да го изваждате от формата.
