Пиле в плътен сос е чудесен вариант за обяд. Може да се сервира като цялостно ястие или с гарнитури като всяка паста.
Необходимо е
- - 8 пилешки бутчета;
- - лук;
- - 2 чаени лъжички червен пипер;
- - 1,25 литра пилешки бульон;
- - 4 супени лъжици растително масло;
- - 4 супени лъжици брашно;
- - 3 супени лъжици заквасена сметана;
- - 120 мл сметана;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на пера и го запържете в растително масло.
Стъпка 2
Когато лукът омекне, добавете червения пипер в тигана.
Стъпка 3
Отстранете кожата от пилешките бутчета. Разстиламе ги върху лука с червен пипер и заливаме с бульон. Ако е необходимо, посолете (ако бульонът не е солен), оставете да заври и варете 45-50 минути на тих огън.
Стъпка 4
По това време пригответе плътен сос: смесете брашно със заквасена сметана и сметана.
Стъпка 5
Извадете готовото пиле от бульона и изсипете плътния сос в него. Разбъркайте.
Стъпка 6
Върнете пилешките бутчета в тенджерата за дебелия бульон. Можете да нарежете бутчетата и да сложите в тигана само пилешко месо.
Стъпка 7
Можете да сервирате пилешко месо с плътен сос с вкус на червен пипер, заедно с паста.
