Сосът може да украси всяко ястие, ще промени вкуса на най-обикновената храна и ще добави пикантност и изтънченост към него.
Основният сос е този, към който можете да добавите различни съставки, за да получите различни вкусове
Необходимо е
- Гхи - 1 супена лъжица л. (може да бъде заменен с кремообразен)
- Брашно - 1 супена лъжица. л.
- Месен бульон - 1 чаша
- Сол на вкус
- Дълбок тиган
- Сито за брашно
Инструкции
Етап 1
Пресейте брашното, загрейте маслото в тиган, добавете брашно към маслото и разбъркайте добре. След това разбъркайте, оставяйки масата да заври 2-3 пъти (трябва да се появи приятен аромат).
Стъпка 2
Постепенно изсипете бульона в тигана, докато разбърквате соса и следите дебелината на бульона - консистенцията трябва да е подобна на течната заквасена сметана. Оставете да заври отново. Ако сосът е плътен, добавете още бульон или гореща вода.
Стъпка 3
Посолете соса и гответе още 15-20 минути при непрекъснато разбъркване, ако е необходимо. Основният сос от бяло месо е готов.
