Върнати от ваканция, не са останали много пари, но искате нещо вкусно? Картофените кюфтета от броколи са чудесен бюджетен вариант и освен това вкусни.
Необходимо е
- - 4 картофа
- - 150 г броколи
- - 30 г масло
- - 1 яйце
- - сол, копър и черен пипер
- - шепа трохи от хляб
- - слънчогледово олио за пържене
Инструкции
Етап 1
Обелете първо картофите, залейте ги с вряла вода и гответе на умерен огън, докато омекнат. Подправете със сол в самия край на готвенето.
Стъпка 2
След това изцедете водата, изсушете добре картофите и ги смачкайте с мачкане, добавете масло, охладете и добавете яйцето. Омесете старателно пюрето. Тестото трябва да е дебело.
Стъпка 3
Варете броколи за 3-5 минути, след това накълцайте, сол, черен пипер и добавете пресен копър, лъжица слънчогледово олио и разбъркайте всичко.
Стъпка 4
Разделете картофеното пюре на 4 части.
Стъпка 5
Оформете топчета с ръце, намазани със слънчогледово олио. Направете кладенче във всяка топка и поставете нарязаните броколи там.
Стъпка 6
Оформете топките на топки и оваляйте в галета. След това ги запържете в масло до златисто кафяво.
Стъпка 7
Готовите кюфтета могат да се сервират със заквасена сметана.
