Вкусните и обилни кюфтета от колбаси могат да бъдат чудесна закуска за цялото семейство.
Необходимо е
- - 100 г нискомаслена заквасена сметана;
- - 4 неща. средно големи варени картофи;
- - 150 г твърдо сирене;
- - 150 г докторска наденица;
- - 100 г зелен лук;
- - 2 бр. пилешки яйца;
- - 20 г първокласно брашно;
- - 20 мл растително масло;
- - сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Настържете топли варени картофи на ситно ренде. Поставете лекарската наденица във фризера за 30 минути. Наденицата трябва да замръзне много, но да не се превръща в лед. Втрийте колбаса в отделен съд и го приберете обратно в хладилника.
Стъпка 2
Изплакнете и изсушете лука, накълцайте на ситно. Разбийте яйцата в блендер. Смесете яйцата и билките заедно и подправете със сол и черен пипер. Оставете сместа да престои 20 минути. Добавете брашно на малки порции и разбъркайте внимателно.
Стъпка 3
В голяма купа внимателно комбинирайте картофите и яйцата, след което постепенно добавете настъргания колбас. В общата маса колбасът не трябва да се слева. Разделете сместа на малки парченца, закръглете ги, оваляйте в брашно и зачервете малко.
Стъпка 4
Сервирайте готови картофени кюфтета с наденица гореща със свежа заквасена сметана и сирене. Можете също така да гарнирате с пресни билки.
