Картофените кюфтета са елегантно ястие, което може да се постави и на празнична трапеза, като алтернатива на удобното и засищащо картофено пюре. Можете също така да разнообразите ежедневната си маса с това ястие. Минималното количество евтини съставки, както и малките времеви и трудови разходи правят картофените кюфтета особено привлекателно ястие в очите на ревностна домакиня.
Необходимо е
- - картофи - 1,5-2 кг;
- - лук - 1-2 броя;
- - сол, смлян черен пипер, естрагон - на вкус;
- - растително масло - 1 супена лъжица
Инструкции
Етап 1
За да направите постни картофени кюфтета, ви е необходима фурна, която ще трябва да се нагрее до 200 градуса по Целзий. Също така широк лист за печене, тъй като има доста кюфтета. А също и хартия за печене, за да не намажете листа за печене с масло.
Стъпка 2
Изберете картофи, които се варят добре, с високо съдържание на нишесте. Обикновено това са картофени сортове с розови грудки.
Стъпка 3
Пригответе първо лука. Трябва да се обели, наряза на кубчета и да се задуши в масло. За това използвайте тенджера или черпак, така че лукът да не се запържи, а само да омекне, без да променя цвета си. След това обелете картофите, накълцайте, залейте с гореща вода и гответе до готовност. Изцедете цялата вода и разтрийте картофите. Добавете приготвения лук, сол на вкус, добавете малко смлян черен пипер и естрагон. Това е последният компонент, който придава на картофените кюфтета уникален, много апетитен аромат и прави едно толкова просто ястие празнично и необикновено.
Стъпка 4
Разбъркайте добре и с помощта на супена лъжица в дланта на ръката си, докато е още гореща, извайвайте кръгли кюфтета и ги поставете върху лист за печене, застлан с пергамент. Горната част на тапите може да се намаже с вода или растително масло. Печете постни картофени кюфтета на 200 градуса за около 30 минути. Ако има режим грил, тогава можете допълнително да покафените готовите кюфтета. Можете да сервирате картофени кюфтета както топли, така и студени. Домат, гъбен сос или постна майонеза е идеален за такива кюфтета.
