С настъпването на Великия пост много хора се замислят за диетата си. Можете да ядете вкусно и разнообразно по време на гладуване, без да усещате трудностите и дискомфорта от отказа на любимите си ястия. Рецептата за необичайни, но много вкусни кюфтета от елда.
Как се правят постни кюфтета
За да направим кюфтета, ни трябва:
елда крупа - 200 грама;
гъби шампион - 100 грама;
доматено пюре - 4 с.л. лъжици;
пшенично брашно - 4 с.л. лъжици;
лук - 1 глава;
зелени на вкус - копър, магданоз.
Процес на готвене
Сварете елда, докато омекне.
Накълцайте лука, гъбите и ги запържете за няколко минути в растително масло, докато лукът омекне.
Смесете зърната с гъби и лук. Смелете нашата каша от елда с пасатор или месомелачка, докато стане гладка. Подправете на вкус и добавете пшенично брашно.
Оформяме кюфтета, като ги овалваме на кръгли топки.
Оваляйте кюфтетата в брашно и изпържете от всички страни в тиган.
Поставете пържените кюфтета в тенджера.
Приготвяне на сос от доматено пюре. За целта разредете пастата с вода, добавете сол и черен пипер.
Напълнете кюфтетата със сос и оставете да къкри 5 минути.
Когато сервирате това ястие, можете да поръсите кюфтета с пресни билки.
Вкусните кюфтета са готови за кратък период от време. Кюфтетата се оказват сърдечни и много нежни; семейството ви със сигурност ще ги оцени.
Човек, свикнал с тежки сосове и превръзки за различни ястия, приготвени на основата на животински протеини и мазнини, може просто да се обърка в дните, когато използването на постни ястия е предписано за православните вярващи. Междувременно има огромно разнообразие от постни сосове и дресинги
Пшенично брашно, сол, яйце … не е нужно да продължавате по-нататък, защото в гладни дни не можете да се насладите на кнедли, приготвени по класическата рецепта. Вегетарианецът също няма да яде такова ястие. Опитайте се да правите кнедли от безквасно, постно тесто без яйца
Великият пост е не само прочистване и укрепване на духа чрез молитва и въздържане от ядене на животински продукти, той е и чудесно време за кулинарни експерименти. Можете да опитате нови здравословни ястия, включително котлети, кюфтета, zrazy, които по нищо не отстъпват на месото и рибата
Постните или веганските кюфтета от карфиол са необичайни и вкусни. Можете да сервирате тези кюфтета като второ ястие, задушено в доматен или бял сос, гарнирано с картофено пюре, ориз или паста. Можете също да използвате веган кюфтета като добавка към постна супа
Картофените кюфтета са елегантно ястие, което може да се постави и на празнична трапеза, като алтернатива на удобното и засищащо картофено пюре. Можете също така да разнообразите ежедневната си маса с това ястие. Минималното количество евтини съставки, както и малките времеви и трудови разходи правят картофените кюфтета особено привлекателно ястие в очите на ревностна домакиня
