Гювеч с кюфтета и броколи

Съдържание:

Гювеч с кюфтета и броколи
Гювеч с кюфтета и броколи

Видео: Гювеч с кюфтета и броколи

Видео: Гювеч с кюфтета и броколи
Видео: Кюфтета по тракийски-печени в гювеч с картофи и пипер. 2024, Ноември
Anonim

Съвсем наскоро в нашите магазини се появи такова разнообразие от зеле като броколи. Това е истинско хранилище на витамини и при постоянна употреба може да предпази от много заболявания. В предоставената рецепта печените зеленчуци запазват всичките си полезни свойства, а кюфтетата с ниско съдържание на мазнини с деликатен сос бешамел ще впечатлят ценителите на пикантния вкус.

Гювеч с кюфтета и броколи
Гювеч с кюфтета и броколи

Необходимо е

  • За кюфтета:
  • - говеждо месо 300гр
  • - скилидки чесън 3-4 бр
  • - пресен лук 1 бр
  • За соса:
  • - млечен крем 1 с.л.
  • - месен бульон 1 с.л.
  • - брашно 1 с.л. л.
  • - масло 1 с.л. л.
  • - кимион, индийско орехче
  • За гарнитура и топинг:
  • - броколи 300гр
  • - домат 1-2 бр
  • - картофи 2-4 парчета
  • - твърдо сирене 50гр

Инструкции

Етап 1

Измийте месото, нарежете на парчета и завъртете в месомелачка заедно с лука и чесъна. Добавете сол и подправки.

Стъпка 2

Направете малки топчета от приготвената кайма и ги запържете в рафинирано слънчогледово олио на достатъчно силен огън, докато се появи лека коричка.

Стъпка 3

Разглобете броколите на съцветия и сварете във вода с щипка сол за 1, 5-2 минути.

Стъпка 4

Нарежете средно големи домати на големи клинове.

Стъпка 5

Разделете средните картофи на четвъртинки и гответе до полуготовност за 5-7 минути.

Стъпка 6

Пригответе соса за гювеча. За целта запържете брашното в разтопено масло, докато се зачерви, добавете постепенно сметана или мляко, разбийте с бъркалка. След това налейте бульона и при непрекъснато разбъркване оставете да заври. Изсипете семена от ким и индийско орехче в соса.

Стъпка 7

Поставете предварително сварените зеленчуци в дълбока тенджера, поставете кюфтета върху тях и изсипете сос до върха.

Стъпка 8

Загрейте фурната до 200 ° C и изпечете ястието до готовност в продължение на 20-25 минути.

Стъпка 9

Настържете твърдото сирене и го поръсете върху горещия гювеч с кюфтета и броколи.

Препоръчано: