Тайната на това вкусно и здравословно ястие е в соса. Гювечът с пиле и броколи е идеален за уютна домашна вечеря и за празнична трапеза. Оказва се красиво, залива се отгоре със сос от сирене.
Необходимо е
- За осем порции:
- - 750 г готово пиле;
- - 500 г съцветия замразени или пресни броколи;
- - 1 супена лъжица. лъжица лимонов сок.
- За соса:
- - 1 чаша мляко, бульон, настъргано сирене;
- - 3 с.л. супени лъжици брашно, масло;
- - 1/2 чаена лъжичка сол, щипка пипер.
- За поръсване:
- - 1/2 чаша сухи трохи хляб;
- - 1/3 чаша настърган пармезан;
- - 1 супена лъжица. лъжица разтопено масло.
Инструкции
Етап 1
Първо сварете броколите във вряща леко подсолена вода. Ако го поставите в замразена вода, тогава трябва да го готвите 5 минути, в прясна вода са достатъчни 2-3 минути - трябва да запази яркозеления си цвят. Изцедете водата веднага, дори можете да я изплакнете бързо под ледена вода. Много е важно броколите да не се препекат.
Стъпка 2
Поставете сварените броколи в съд за печене и отгоре полейте пресен лимонов сок. Върху него сложете слой готово пилешко месо - варено, пържено или печено.
Стъпка 3
Направете сос от сирене. За да направите това, разтопете маслото в малка тенджера, разтворете 3 супени лъжици брашно в него. Налейте мляко и всеки бульон (месо или зеленчук), добавете черен пипер и сол, като разбърквате сместа непрекъснато. Добавете сирене към соса, разбъркайте, докато се разтвори напълно. Свалете от огъня, изсипете соса върху сварените пилета броколи.
Стъпка 4
Хвърлете трохите хляб с настърганото пармезан и 1 супена лъжица разтопено масло и поръсете върху съдържанието на формата. Поставете във фурна, загрята до 180 градуса.
Стъпка 5
Готвенето на пилешкото и броколито отнема около 20-25 минути. Сервирайте го топъл, отгоре можете да го поръсите с всякакви пресни билки.
