Сладко може да се направи не само от плодове, но и от плодове, например портокали. Въпреки че тези десерти се предлагат в магазините, можете да приготвите домашно конфитюри, точно както вие и вашето семейство ги харесвате.
Необходимо е
-
- 1 кг портокали;
- 700 г захар;
- 3-4 литра вода;
- канела;
- 2-3 с.л. ром;
- лимони (по желание).
Инструкции
Етап 1
Изберете съвпадащи портокали. Най-добре е да изберете сорт с тънка кора. Те трябва да са узрели. Измийте добре закупените плодове, тъй като в рецептата ще се използва и цедката. Ако се притеснявате, че кожата е обработена по някакъв начин, най-добре е да я обелите.
Стъпка 2
Поставете цели портокали в тенджера и залейте с вода. Оставете да къкри за час на тих огън. След това охладете, извадете семената и филмите и нарежете на малки кубчета. Върнете се в тенджера и покрийте със захар. Добавете канела или 2-3 супени лъжици ром, ако желаете. Налейте малко вода. Варете 15 минути при непрекъснато разбъркване. Прехвърлете готовото сладко в буркани, охладете и приберете в хладилника.
Стъпка 3
Опитайте различен метод на готвене. В този случай се вземат същите пропорции на съставките, но самото сладко се получава с много сироп. Варете портокалите в продължение на три до четири часа. Водата трябва да покрива целия плод и може да се долива, ако е необходимо. Запазете получената вода в тенджера. Нарежете плодовете, както е в първата рецепта, и върнете във водата. Изсипете захар там. Гответе на слаб огън половин час при непрекъснато разбъркване. След това охладете. Ако искате да съхранявате продукта извън хладилника, стерилизирайте десертните буркани и капаци във вряща вода. Сладкото може да се затвори херметично с помощта на специална машина за зашиване или да се справите с конвенционална винтова капачка.
Стъпка 4
Съществува и трети метод за приготвяне на сладко. В този случай портокалите се варят в захар и вода и без коричка. Първо се нарязва на тънки ивици и след това се добавя 10 минути преди края на готвенето.
Стъпка 5
Лимонът може да бъде добро допълнение към портокаловото сладко. Това ще направи сладкото малко по-кисело и ще добави вкус. Един лимон трябва да се постави върху четири портокала, като се приготвя заедно с основната плодова маса, според рецептата.
