Ярко и вкусно сладко с интензивен портокалов вкус и минимум захар. Перфектен за сутрешни тостове.
Необходимо е
- - 5 портокала
- - 2 лимона
- - 500 г захар
Инструкции
Етап 1
Измийте старателно портокалите и лимоните, след това залейте с вряла вода и задръжте плодовете в нея за 5-10 минути.
Стъпка 2
С два лимона и три портокала отстранете цедката с фино ренде и след това я нарежете на тънки ивици.
Стъпка 3
След това изцедете сока от цитрусовите плодове. Можете да го направите ръчно или със сокоизстисквачка, което ви е по-удобно.
Стъпка 4
Кората не трябва да се изхвърля, тъй като съдържа голямо количество пектин, което ще помогне за сгъстяването на сладкото.
Стъпка 5
Изсипете готовия сок в дълбока чиния, която е подходяща за микровълнова фурна, добавете 200 мл вода и жар там.
Стъпка 6
Бялата част от кората трябва да се увие в тензух и също да се потопи в сок, след това да се свари, преди да се добави захар заедно със сока, за да се отстрани желаният пектин от него.
Стъпка 7
Сладкото трябва да се покрие с найлоново фолио и да се готви в микровълновата фурна за 20-25 минути с пълна мощност, докато кората омекне. След това трябва да се извади, изцеди и изхвърли.
Стъпка 8
След това трябва да добавите захар, да разбъркате и да готвите още половин час на пълна мощност.
Стъпка 9
Готовото сладко трябва да заври. За да се тества, малко горещо сладко трябва да се капе върху чиния. Когато се охлади, трябва да се уплътни.
Стъпка 10
Сложете готовото сладко в чисти буркани и охладете добре.
