Леката зеленчукова супа е идеална за масата за вечеря. Може да се готви както в зеленчуков, така и в месен бульон. Тази супа се оказва много красива, апетитна и невероятно вкусна.
Необходимо е
- • 2 средно големи моркова;
- • 2 картофени клубена;
- • 150 г зелен фасул;
- • смлян черен пипер и сол;
- • 2 скилидки чесън;
- • 3 зрели домата;
- • 2 стръка целина;
- • 2 класа царевица;
Инструкции
Етап 1
Преди да пристъпите към действителното приготвяне на супата, трябва да подготвите всички съставки. Извадете кората от моркова и я изплакнете. След това се нарязва на много малки кубчета с остър нож.
Стъпка 2
Корените на целината също трябва да се белят и измиват. След това те също се натрошават на малки кубчета. Извадете обвивката от скилидките чесън и я нарежете с помощта на преса за чесън или нарязване на малки кубчета.
Стъпка 3
За готвене ще ви е необходима тенджера или дълбока тенджера. Изсипете растително масло в него и поставете на котлона. След като маслото се затопли, изсипете в него подготвения чесън, целина и моркови. Те трябва да се задушат на умерен огън с редовно разбъркване за няколко минути.
Стъпка 4
Изплакнете добре боба и нарежете на малки парченца. Кочаните на царевицата трябва да се белят, да се изплакват с вода и да се отстраняват всички зърна. След това към останалите зеленчуци трябва да се добавят царевица и боб и да се смесят.
Стъпка 5
Отстранете кожата от картофените клубени, измийте ги старателно и след това ги нарежете на малки кубчета. Доматите трябва да се измият старателно и да се нарязват на малки парченца.
Стъпка 6
Изсипете готовите домати в тенджера и всичко разбъркайте добре. След това нарязаните картофени клубени трябва да бъдат изпратени там, разбъркайте всичко добре и изсипете бульона или водата.
Стъпка 7
След като супата заври, добавете към нея сол и черен пипер. Супата трябва да се готви, докато зеленчуците са напълно готови. Можете да изсипете малки крутони или нарязани пресни билки в супата, излята в чинии.
