Грузинската зеленчукова салата се приготвя съвсем просто, но в същото време има ярък и много наситен вкус. При приготвянето му трябва да се използва босилек. Можете да украсите салатата не само със зелена салата, но и със спанак или китайско зеле.
Необходимо е
- • 4 зрели домата;
- • 1 средно голяма глава лук;
- • 50 г орехи;
- • лют пипер;
- • пълна чаена лъжичка сол;
- • 3 пресни краставици;
- • 3 скилидки чесън;
- • куп пресни зеленчуци босилек (за предпочитане червен босилек);
- • 2 супени лъжици винен оцет;
- • листа от маруля;
- • вода.
Инструкции
Етап 1
Доматите трябва да се измият, да се отреже дръжката, а след това с помощта на остър нож да се нарязват на не много големи филийки. Краставиците също трябва да се измият (ако желаете, можете да премахнете кората от тях) и след това да се нарязват на тънки кръгчета.
Стъпка 2
Извадете обвивката от лука и след това я нарежете по същия начин като краставицата - на много тънки пръстени, за това ви трябва остър нож.
Стъпка 3
Изплакнете добре билките под течаща вода и изчакайте излишната течност да изтече. Най-добре е да го смилате с ръце. Просто разкъсайте зелените на малки парченца. Но ако искате, можете да го нарежете и с нож на средно големи парчета.
Стъпка 4
След това трябва да вземете съда и да сложите красиво измитата и изсушена салата на дъното. Залейте го със смесени подготвени зеленчуци.
Стъпка 5
След това ще трябва да приготвите соса за дресинг. Обелените орехи трябва да се смилат на брашно. За да направите това, препоръчително е да използвате пасатор или кафемелачка. В краен случай ядките могат да се смилат в хаванче до прахообразно състояние.
Стъпка 6
Изсипете орехите в дълбока чаша и сложете същите предварително обелени, измити и нарязани скилидки чесън, смлян чили и добавете необходимото количество сол. След това трябва да добавите оцет и чиста вода към получената смес. Разбъркайте всичко добре. Готовият сос трябва да е достатъчно плътен, като заквасена сметана.
Стъпка 7
Изсипете готовия сос върху салатата и ястието може веднага да бъде поднесено.
