Това ароматно ястие от грузинската кухня е много вкусно, здравословно и не изисква допълнителни разходи.
Необходимо е
- - 700 г агнешко;
- - 5 броя. лук;
- - 2 бр. моркови;
- - тиквички;
- - зелени;
- - 3-4 бр. чушка;
- - 2 бр. патладжан;
- - 8-10 бр. картофи;
- - 4 неща. домат;
- - чесън;
- - подправки и подправки: червен пипер, риган, босилек, шафран, черен смлян пипер, хмел сунели;
Инструкции
Етап 1
Измийте месото, отстранете филма и вените. Нарежете агнешкото на парчета 3 * 5 см. Загрейте добре тигана и запържете месото за 10 минути.
Стъпка 2
След това добавете настъргани моркови и лук, нарязани на пръстени. Оставете да къкри в продължение на 5 минути, като разбърквате от време на време.
Стъпка 3
След това сложете всичко в тенджера и покрийте с чаша вода. Продължете да къкри 40 минути. Поставете нарязаните домати в тенджера. Оставете да къкри още 5 минути.
Стъпка 4
След това постепенно сложете грубо нарязани зеленчуци на слоеве след 5-10 минути: чушки, патладжан, тиквички. Добавете малко сол към зеленчуците, докато ги резервирате.
Стъпка 5
Когато всички зеленчуци са поставени, с изключение на картофите, сложете една трета от подправките и половината от ситно нарязаните зеленчуци в тигана. Оставете да къкри около 15 минути.
Стъпка 6
Нарежете картофите на четвъртинки и ги поставете в саксията за зеленчуци. Задушете яхнията, докато картофите се сварят. Добавете останалите билки и подправки и оставете да къкри на тих огън със затворен капак за около 5 минути.
