Не сте сигурни какво да сготвите за първи път? Направете традиционна грузинска супа харчо. Вашето семейство ще бъде доволно от храненето. Вашето семейство ще хареса харчото, приготвено по тази рецепта.
Необходимо е
- - 200 г доматено пюре;
- - 2 глави лук;
- - 0, 5 супени лъжици ориз;
- - 800 г говеждо месо на костта;
- - 2 скилидки чесън;
- - подправки на вкус;
- - 1/2 ч.ч. пикантна аджика;
- - 100 г орехи.
Инструкции
Етап 1
Поставете вода в тенджера и гответе месото. Гответе говеждото на умерен огън поне час. Ако се е образувала пяна, отстранете я с решетъчна лъжица. Подправете бульона със сол. Готовото месо охладете и нарежете на малки кубчета. Поставете месото отново в бульона.
Стъпка 2
На силен огън се запържва ситно нарязан лук. Доведете го до прозрачен цвят при непрекъснато разбъркване.
Стъпка 3
Добавете доматено пюре в тигана (добре, или можете да замените с пасирани домати) и накълцан чесън. Не забравяйте да сложите аджика и подправки в тигана. Разбъркайте всичко добре. Запържете дресинга за още няколко минути и свалете от огъня.
Стъпка 4
Изплакнете ориза и отстранете излишната влага с гевгир. След това го хвърлете в бульона. Гответе ориза поне 20 минути. След 20 минути добавете готовия дресинг. Варете супата още няколко минути, след което добавете нарязаните ядки.
