Рибните кейкове са не само вкусни, но и здравословни. Ето рецепта за приготвяне на рибни котлети без използване на хляб.
Необходимо е
- • ½ кг филе от минтай;
- • 1 супена лъжица царевично нишесте;
- • 10 г бял и черен сусам;
- • слънчогледово масло без мирис;
- • черен пипер и сол;
- • трохи за хляб;
- • 1 глава лук;
- • 50 г пшенично брашно;
- • малка връзка зелен лук.
Инструкции
Етап 1
Рибното филе трябва да се изплакне старателно и след това да се изсуши с помощта на хартиени кърпи или салфетки. След това филето на минта трябва да се нарязва на не много големи парчета с помощта на остър нож.
Стъпка 2
Люспите трябва да се отстранят от лука и да се изплакнат обилно с течаща вода. След това, като използвате остър нож, трябва да нарежете лука на малки парчета. Нарязаният лук трябва да се смеси с рибеното филе, а след това получената смес да бъде пипер и сол.
Стъпка 3
Измийте добре зеления лук, изчакайте водата да се отцеди и след това нарежете на ситно. След това зеленият лук трябва да се смеси с филета от минтай.
Стъпка 4
След това добавете необходимото количество царевично нишесте към рибната кайма и постепенно разбърквайте пшеничното брашно. Всичко трябва да се разбърка добре и след това да се оформят котлети. Те трябва да са малки и кръгли.
Стъпка 5
След това получените котлети трябва да се овалят в трохи за хляб. Но трябва да се има предвид, че крекерите трябва да са отгоре и отдолу на котлета.
Стъпка 6
Хвърлете бял и черен сусам в малка, широка чаша. В получената смес трябва да оваляте само страните на рибния кейк. В резултат на това получавате много красиви и вкусни котлети.
Стъпка 7
Изсипете малко слънчогледово олио в тиган и го сложете на гореща печка. Запържете котлетите от всяка страна за 2 минути до златисто кафяво, след това огънят намалява, тиганът е плътно покрит и котлетите се задушават до омекване за около 7 минути.
Стъпка 8
Готовите котлети могат да се сервират с абсолютно всякаква гарнитура. Вкусни са както топли, така и студени.
