Предлагам ви да приготвите рибни питки с извара и карфиол. Това ястие е не само много вкусно, но и много здравословно, тъй като съдържа само натурални продукти и подправки. Освен това такива котлети не е необходимо да се пържат, те се пекат. Ако опитате, няма да съжалявате.
Необходимо е
- - рибно филе - 250 г;
- - извара - 100 г;
- - карфиол - 100 г;
- - яйца - 2 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - овесени ядки - 4 супени лъжици;
- - сусам;
- - риган - 0,5 чаена лъжичка;
- - сол;
- - пипер.
Инструкции
Етап 1
Изплакнете рибното филе, подсушете го, след което го нарежете на малки парченца. Поставете в блендер и накълцайте до получаване на гладка смес, тоест превърнете в кайма. След измиване и разделяне на карфиола на съцветия, поставете карфиола там заедно с изварата. Пробийте отново получената маса. Ако нямате пасатор, тогава тази процедура може да се направи с помощта на месомелачка.
Стъпка 2
Добавете следните съставки към получената кайма: лук, нарязан на ситно, сурови яйца и риган. Подправете сместа със сол и черен пипер. Разбъркайте всичко добре.
Стъпка 3
Сега добавете овесена каша към рибната маса. Смесете всичко, както трябва. Това ще направи каймата малко по-плътна и по-малко лепкава. Поставете го на студено, покрито със стреч фолио, за около половин час.
Стъпка 4
След като изтече времето, извадете каймата от хладилника. Откъснете от него малки парченца и, оформяйки ги във формата на котлети, ги сложете върху лист за печене, покрит с пергамент.
Стъпка 5
Украсете повърхността на съда със сусам. В тази форма го изпратете да се пече при температура от 180 градуса за около 25 минути, тоест до златиста коричка. Рибните торти с извара и карфиол са готови!
