Основната тайна на рибните сладки в японски стил е използването на царевично брашно и специална техника за нарязване на съставките. Десертното вино придава на ястието необичаен вкус.
Необходимо е
- - 4 яйца
- - 600 g минтай
- - царевично брашно
- - всякакви подправки
- - десертно вино
- - растително масло
- - млян черен пипер
- - сол
- - захар
Инструкции
Етап 1
Нарежете рибата на малки парченца и прекарайте през месомелачка. Смесете получената кайма с яйчни жълтъци и няколко супени лъжици царевично брашно. Добавете малко количество десертно вино (около 15-20 г) и подправки по ваш избор.
Стъпка 2
В отделна купа разбийте жълтъците с няколко чаени лъжички захар на пяна. Добавете сместа към каймата и разбъркайте добре всички съставки до гладка смес. Добавете сол и черен пипер по желание.
Стъпка 3
Поставете готвената кайма на малки порции в горещ тиган, предварително намазан с растително масло.
Стъпка 4
Запържете котлетите от двете страни. Можете да допълвате съставките с ситно нарязан червен лук, като ги смесвате в каймата по време на готвене. Гарнирайте с нарязан зелен лук и листа от салата преди сервиране. Можете да използвате печени картофи или ориз като гарнитура.
