Бих искал пикантните билки, които растат в изобилие през лятото, да се добавят към любимите ви ястия през цялата година. Разбира се, можете да си купите готови подправки, но зелените, отглеждани във вашата градина, изглеждат по-вкусни и здравословни. И можете да използвате собствените си билки през цялата година. За целта те просто трябва да бъдат изсушени.
Инструкции
Етап 1
Сушени в домашни условия мента, босилек, мащерка, магданоз, целина, копър, любимец, маточина. Събирайте билки за сушене сутрин, когато росата е изсъхнала и слънцето още не е започнало да се пече. Преминете през зелените, премахнете сухите клонки и пожълтели листа. Изплакнете обилно растенията под течаща вода, премахнете пясъка и полепналата по тях почва.
Стъпка 2
Зелените трябва да бъдат изсушени. След като сте го изплакнали, изхвърлете билките в гевгир или сито и изчакайте водата да изтече от тревата. След това прехвърлете зелените на подготвена кърпа. Завържете изсушената трева на малки гроздове - всеки вид поотделно и закачете да изсъхне със съцветия надолу. Необходимо е да се сушат зелените на открити места, защитени от вятър и пряка слънчева светлина, в противен случай билките ще станат кафяви и ще загубят вкуса си.
Стъпка 3
Можете да изсушите билките си и у дома. За целта подгответе листове хартия. След като измиете и изсушите билките, нарежете ги на малки парченца и ги разстелете на хартия. Покрийте отгоре с марля или кърпа. За равномерно изсушаване, зеленчуците трябва да се обръщат всеки ден.
Стъпка 4
Можете да изсушите билките във фурната. За целта изплакнете и подсушете билките, нарязайте на ситно и поставете върху лист за печене. Първите два до три часа сушат билките при температура 35-40 градуса, след това можете да я увеличите до 50, а ако сушите магданоз, след това до 70 градуса.
Стъпка 5
След като зеленчуците изсъхнат, те се натриват на ситно (на ръка или през сито) и се поставят в плътно затворени стъклени буркани.
