Фибрите не се абсорбират през чревния тракт на човека. Намира се във всички растения, използвани от хората - в зеленчуци, плодове, зърнени храни.
Има два вида фибри. Разделянето става според способността да се разтваря във вода.
1. Пектинът е водоразтворимо влакно, най-често от плодов произход. Когато се разтвори, той образува желеобразен гел с голям обем. Този гел създава лигавица до стената на чревния тракт, за да предотврати дразнене. Друго ценно свойство на пектина ще бъде да забави усвояването на захарта в организма. Пектиновите фибри също предотвратяват прекомерното изсушаване на изпражненията в червата и това няма да доведе до запек и възпаление.
2. Целулозни влакна - неразтворими във вода, имат способността да абсорбират много вода и да умножават обема си. Фибрите увеличават обема на изпражненията, а твърдата му структура леко дразни стените на чревния тракт, като същевременно го стимулира.
Полезни свойства на фибрите:
- Регулира перисталтиката на чревния тракт.
- Целулозните фибри омекотяват изпражненията и увеличават обема им, а пектините образуват тънка, хлъзгава мембрана, така че неразградените остатъци се движат по-лесно и по-бързо през чревния тракт. Диета с високо съдържание на фибри значително намалява риска от образуване на хемороиди.
- Насърчава намаляването и поддържането на нормалното телесно тегло. Пектиновите фибри забавят усвояването на захарта, а целулозните влакна, подувайки, запазват чувството за ситост по-дълго. Избягвайте драстични промени. Внезапното увеличаване или излишък на фибри в диетата може да причини газове или разхлабени изпражнения. Увеличавайте съдържанието на фибри в диетата постепенно, като въвеждате нови храни една по една. Бактериалната флора ще има време да се адаптира.
Твърде малко вода в комбинация с твърде много фибри ще доведе до запек. Необходимо е да се пият 2 литра течност на ден. Ако има газ, билки като кимион и мента са добър естествен начин за лечение на това заболяване.
Заслужава да се имат предвид и други хранителни вещества. Не прекалявайте с високия прием на фибри.
Твърде много от него води до коремна болка, недостиг на желязо, цинк, калций, магнезий и фосфор. Фибрите намаляват ефективността на някои лекарства, като противозачатъчни хапчета. Намалява абсорбцията на желязо, цинк, калций, магнезий и фосфор. Предозирането може да доведе до тежък запек.
Източници на фибри:
- Пектин.
- Ябълки.
- Грейпфрути.
- Цитрусови плодове.
- Киви.
- Овесени люспи.
- Бобови растения.
- Ядки.
- Целулозни влакна
- Пълнозърнест хляб.
- пълнозърнести люспи.
- трици.
- Плодове и зеленчуци.
