Опитните домакини знаят, че ястието ще бъде по-ароматно и вкусно, ако към него добавите малко зеленина. И ако знаете как да го замразите правилно, можете да радвате себе си и близките си с ароматни летни цветове през цялата година.
Инструкции
Етап 1
На първо място, не забравяйте да измиете и изсушите зелените, преди да замразите. Не го сушете твърде дълго, иначе ще изсъхне. По-добре оставете водата да се отцеди добре и разстелете върху хавлиена кърпа за 2-3 часа.
Стъпка 2
Най-лесният начин е да замразите билките на гроздове. За да направите това, вземете куп чисти и сухи зелени, поставете в торба и поставете във фризера. През зимата трябва да вземете само няколко клонки билки, да ги нарежете и добавите към ястието.
Стъпка 3
Можете също да замразите нарязаните зеленчуци. За целта го нарязвате на ситно, слагате го в необходимите порции в торбички, навивате с „наденица“и поставяте във фризера. През зимата ще трябва да извадите торбата, да отчупите или да отрежете необходимото количество зеленина и да добавите към ястието.
Стъпка 4
Има и друг вариант за замразяване на зелените. Просто измийте, изрежете, сгънете малка щипка в тави за лед, напълнете с вода и замразете. След това поставете кубчетата лед с билки в тесни торбички и ги поставете във фризера за по-нататъшно съхранение. През зимата трябва само да извадите 2-3 кубчета лед и да добавите към ястието.
Стъпка 5
В допълнение към замразяването, зелените могат да бъдат и сушени. Процесът е много прост. За да изсъхне, измийте добре билките и ги подсушете върху кърпа. След това се нарязва на ситно и се разстила на тънък слой върху тава. Идеалният вариант за сушене на зеленина е добре проветривото помещение, но ако няма такова, то може да изсъхне в кухнята, просто трябва да го обръщате от време на време, така че да изсъхне равномерно. Приблизителното време за сушене е 3-7 дни. Зависи от нивото на влажност във въздуха. Веднага след като зелените се разпаднат в ръцете ви, значи е готов.
