Малиново-боровинският сладолед със ментов сироп е деликатен деликатес с два вида сладко. Този кремообразен сладолед допълва идеално ментовия сироп, който се използва в рецептата вместо захар.
Необходимо е
- - 200 мл мляко;
- - 150 мл сметана, 33% мазнини;
- - 80 мл сладко от боровинки и малини;
- - 50 мл ментов сироп;
- - 3 жълтъка;
- - ванилин, хранителен оцветител, мента.
Инструкции
Етап 1
Комбинирайте яйчните жълтъци със ментовия сироп. Загрейте млякото почти до кипене, изсипете в жълтъците на тънка струя, като разбърквате масата.
Стъпка 2
Поставете тази смес на огън, оставете да заври отново (или докато парата се покачи), отстранете от огъня.
Стъпка 3
Добавете двата вида конфитюр към топлата маса, добавете ванилин. Разбийте сметаната, добавете към по-голямата част.
Стъпка 4
На този етап можете да добавите малко оцветител за храна към бъдещия си сладолед.
Стъпка 5
Поставете масата в машина за сладолед, варете 25-30 минути. Ако нямате машина за сладолед, поставете масата в контейнер, поставете го във фризера за 2-3 часа. Разбърквайте сместа на всеки 40-50 минути.
Стъпка 6
Малиново-боровинковият сладолед със ментов сироп може да се сервира веднага (тогава сладоледът ще е по-мек), или да се прехвърли в контейнер и да се доведе до по-твърдо състояние.
