Ментовият сладолед с парченца шоколад има невероятен освежаващ вкус. Необичайната комбинация от съставки се оказа много успешна. Предлагам ви да направите този десерт.
Необходимо е
- - прясно мляко - 0,5 л;
- - сметана 30% - 250 мл;
- - захар - 125 г;
- - пресен спанак - 50 г;
- - мента - 1 връзка;
- - яйчни жълтъци - 3 бр.;
- - шоколад - 70гр.
Инструкции
Етап 1
След старателно изплакване на спаначените листа ги поставете в подходяща тенджера заедно с гранулирана захар и чаша прясно мляко. Варете тази смес в продължение на 5 минути.
Стъпка 2
След като изтече времето, извадете тази смес от котлона, разбъркайте с помощта на ръчен пасатор. Разтрийте образуваната маса с лъжица, след което я прекарайте през фино сито в отделна чаша, извадете я за известно време, докато изстине напълно.
Стъпка 3
Междувременно изплакнете старателно клончетата мента. След това го поставете в чист, отделен съд и покрийте с останалото прясно мляко. След като сварите образуваната смес, я извадете от котлона и не я докосвайте в продължение на 30 минути. След като изтече времето, прецедете течността с млечно мента и оставете да се охлади.
Стъпка 4
Разбийте с миксер суровите яйчни жълтъци, добавете към тях мента и спаначено мляко. Смесете всичко, както трябва. След като излеете получената смес в дебелостенна чиния, загрейте я на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато стане дебела.
Стъпка 5
След като извадите съдовете за готвене с уплътнената смес от котлона, добавете сметаната към него. След като смесите всичко правилно, оставете сместа да се охлади.
Стъпка 6
Поставете охладената маса в подготвен пластмасов съд и я поставете във фризера за около 60 минути. След като изтече времето, разбъркайте замразената маса с помощта на бъркалка за това и я изпратете обратно да замръзне за един час. Повторете тази процедура още 3 пъти.
Стъпка 7
Когато разбърквате сладоледа за последно, добавете нарязания шоколад в него.
Стъпка 8
Оставете десерта да се втвърди напълно, след което сервирайте в купички или стъклени чаши. Ментовият сладолед с парченца шоколад е готов!
