Лятото е най-доброто време за приготвяне на готини десерти. Сладоледът е само десертът, който ще е подходящ в горещ ден. Ментовият сладолед с парченца шоколад се оказва ароматен и красив, има нежна текстура и привлекателен зелен цвят.
Необходимо е
- - 500 мл мляко;
- - 250 мл тежка сметана;
- - 125 г захар;
- - 70 г шоколад;
- - 50 г спанак;
- - 1 връзка мента;
- - 3 жълтъка.
Инструкции
Етап 1
Смесете една чаша мляко със захар и измит спанак (можете да вземете замразен), оставете да заври, варете 5 минути. Смелете тази смес с пасатор. Прецедете през сито, като леко изстискате спанака.
Стъпка 2
Смесете втората чаша мляко с измита прясна мента, оставете да заври, настоявайте листата от мента в млякото за половин час. След това прецедете масата през сито.
Стъпка 3
Разбийте жълтъците, докато се разширят, добавете спанака и ментовото мляко и разбъркайте. Загрейте тази смес в черпак на слаб огън, докато се сгъсти, като разбърквате от време на време. Не го довеждайте до кипене! Добавете тежка сметана, охладете масата.
Стъпка 4
Изсипете сместа в съд, в който ще правите сладолед. Затворете го и го поставете във фризера за 1 час. Междувременно настържете шоколада.
Стъпка 5
След час извадете контейнера от хладилника, надупчете масата с ръчен пасатор, върнете го във фризера за един час, така че повторете процедурата три пъти.
Стъпка 6
След последното разбиване добавете настърган шоколад към ментовата кремообразна маса, разбъркайте добре, поставете го във фризера, докато се втвърди напълно. Можете да сервирате сладолед на масата, гарниран с цели ментови листа.
