Ментовият шоколад има изискан и пикантен вкус, който се оценява от много гастрономи. Необходимо е да го ядете бавно. Това е необходимо, за да усетите напълно вкуса на такъв деликатес.
Необходими храни за ментов шоколад
За да направите ментов шоколад, са ви необходими следните съставки:
50 грама мляко;
5 супени лъжици лъжици (с пързалка) от висококачествено какао на прах;
2-3 ст. супени лъжици гранулирана захар;
1 чаша вода;
6 клончета прясна мента;
1 щипка чили
10 г ванилова захар;
1, 5 чл. супени лъжици масло;
1 щипка канела
белени фъстъци или бадеми - на вкус.
Освен това ще трябва да подготвите инвентар: купа, емайлирана тенджера, шпатула, бъркалка, смачкване и форми за шоколад.
Готвене ментов шоколад
Откъснете всички листа от клончетата мента, изплакнете, подсушете и прехвърлете в купа. След това добавете захар към тази съставка. Добавете там чили, ванилия и канела. Всичко това трябва да се смила старателно и да се остави известно време, така че ментата да има време да даде сок.
Изсипете какао в тенджера и добавете мляко към него. Смесете добре съставките. Трябва да вземете паста. В него се въвежда гореща вода на малки порции. След което сместа се разбърква отново и се загрява на слаб огън. По това време е важно да се гарантира, че не изгаря. Следователно масата трябва непрекъснато да се разбърква. Трябва да получите хомогенна консистенция, която може да се отстрани от топлината за няколко минути.
Вземете мента със захар и я разтрийте отново. След това смесете получената смес с шоколадовата паста. Добавете малко количество вода към него и сложете малък огън. Необходимо е постоянно да се разбърква, така че захарта да се разтвори напълно. След това трябва да добавите масло там и да разбъркате отново. Масата трябва да стане хомогенна. Когато започне да блести малко, ще трябва да се свали от огъня и да се остави леко да се охлади. Но няма нужда да чакаме, докато масата напълно се сгъсти и стане почти студена, тъй като от това няма да се получи от нея, за да се направи шоколад.
Вземете мухъл и го облицовайте с фолио. Поставете първото парче шоколад на тънък слой. След това разпределете равномерно плънката (бадеми или фъстъци) и след това добавете останалата смес. Ако искате да направите ментов шоколад без добавки, тогава можете веднага да излеете леко охладена маса във формата, без да правите слоеве.
Оставете шоколада да се охлади при стайна температура и след това го поставете в хладилника. След няколко часа можете да се насладите на ментовия деликатес. Със сигурност ще зарадва не само децата, но и възрастните.
