Ябълките са много вкусни и здравословни плодове, съдържащи много витамини, минерали, пектин и растителни фибри. На практика няма противопоказания за тези сладки, кисели или кисело-сладки плодове със зелени, жълти и червени кори. Има обаче хора, които нямат право да ядат ябълки поради здравословни условия или други убедителни причини.
Ябълките са уникални плодове, познати на повечето, ако не от раждането, то от ранното детство. Те се консумират пресни, изцеден сок, добавят се към салати, конфитюр, компоти, пекат се на фурна или се сушат за зимата. Не всеки обаче знае, че пулпата и кората на ябълките могат да бъдат не само полезни, но и вредни за човешкото тяло. Ето защо всеки трябва да знае кой не трябва да яде ябълки и какви противопоказания съществуват за тези вкусни плодове при различни сериозни заболявания.
Ползите от ябълките
Полезните свойства на ябълките, както кисели, така и сладки, се приписват на уникалния състав на тези плодове. Всеки плод, независимо от сорта, съдържа:
- пектинът, който разгражда холестерола, има жлъчегонно и подмладяващо действие;
- растителни фибри, които подобряват функцията на червата, причинявайки бързо усещане за ситост, тоест намалявайки апетита, което е важно при отслабване;
- витамини С, Р, Е, В, участващи в различни жизнени процеси, повишаващи имунитета и предотвратяващи развитието на дефицит на витамини по всяко време на годината;
- микроелементи, които повишават хемоглобина (желязо), намаляват нервната възбудимост (магнезий), укрепват костите и зъбите (калций, фосфор), подобряват сърдечната функция (калий),
- танини, премахване на соли на тежки метали от тялото, облекчаване на възпалението;
- антибактериални фитонциди, които помагат в борбата с настинките;
- антиоксиданти и киселини (ябълчна, винена), които разграждат мазнините и улесняват работата на стомаха.
Потенциална вреда
Въпреки ползите, ябълките могат да причинят значителна вреда дори на здрав човек. Не трябва да ги ядете в големи количества и тези, които са на диета, особено при избора на гладен „ябълков“ден. Поради наличието на фибри, ябълките могат да провокират обостряне на колит при дете и възрастен, лошо храносмилане и разхлабени изпражнения. Максималното количество, което е позволено да се яде на ден, е 2-3 пресни плода.
Ето още няколко причини, поради които не бива да ядете ябълки, ако можете, но с голямо внимание.
- Хората с гастрит или язва на стомаха не се препоръчват да ядат ябълки поради високото съдържание на киселина, което влошава заболяването. Освен това максималното количество винена и ябълчена киселина се съдържа в червените сортове, те не трябва да се консумират от язви.
- Захарта, открита в жълтите, червените и зелените плодове, уврежда зъбния емайл, причинявайки кариес. Ето защо, след като плодовете са изядени, не забравяйте да изплакнете устата си с вода. Също така, поради високото съдържание на захар, диабетиците нямат право да ядат червени сортове.
- Прекомерната консумация причинява повишено производство на стомашен сок, провокира повишено образуване на газове, болезнено подуване на корема.
- Ябълковите семена съдържат много йод и циановодородна киселина, която се счита за отровна. Поради това не се препоръчва да ги поглъщате и дъвчете.
- Плодовете, продавани през зимата и ранната пролет, съдържат много нитрати, химикали, използвани за бърз растеж, узряване и дълъг срок на годност. За да се запази представителен външен вид, кората също е покрита с восък, който придава лъскав блясък.
- На деца под 9-10 месечна възраст изобщо не трябва да се дават плодове под формата на картофено пюре, сок, тъй като те съдържат киселини, които са вредни за бебетата. Веществата причиняват колики, ферментация в стомаха, подуване на корема, диария, болка, а фибрите дори могат да провокират чревна непроходимост при бебета.
- Ябълките са напълно противопоказани за тези, които са алергични към тях или имат индивидуална непоносимост.
За да намалите вредата, трябва да изберете плодове със зелен или жълт цвят (червените са най-алергенни), без кора и сърцевина, семена и да ги използвате печени.
Кратки заключения
За да не навредите на тялото, трябва да следвате някои прости правила:
- по-малко вероятно е да купувате плодове през зимата поради високото съдържание на химикали;
- не давайте ябълки на деца под 1 година под каквато и да е форма;
- заменете пресните плодове с печени, като премахнете кората и семената;
- има не повече от 2-3 парчета на ден.
Най-големи ползи ще донесат зонираните сортове, отглеждани в тяхната градина. Плодовете, които имат признаци на гниене, изобщо не трябва да се ядат, за да не навредят на тялото още повече.
