Нарът е един от най-здравословните плодове на планетата. Съдържа огромно количество различни витамини и минерали. Под дебела тъмночервена кора се крият поне четиристотин семена със сочна пулпа, разделени от тънък мембранен филм.
Нарът е един от онези редки продукти, в които всичко е полезно - сок, кора, зърнени храни, семена. Различни части от плодовете се използват в кулинарията, медицината и козметологията. Ядейки дори малък плод, човек значително увеличава устойчивостта на организма към различни видове инфекции. Освен това плодът помага в борбата с анемията, нормализира (понижава) кръвното налягане, има благоприятен ефект върху нервната система, лекува диария, понижава кръвната захар, премахва радиацията, има антихелминтно действие и повишава активността на хормоните. Сокът от нар се използва за лечение на тонзилит, фарингит, стоматит, танините, съдържащи се в нар, облекчават болката.
Нарът съдържа 15 аминокиселини, витамини и минерали: В6, В12, С, Р, желязо, калций, силиций, калий, йод.
За да изберете вкусен и здравословен нар в магазин или пазар, обърнете внимание на външния му вид. Релефът му трябва да е неравен, т.е. очертанията на горните редове на зърната трябва да се виждат през кората. Мястото, където плодът има особена корона от листа, не трябва да е зелено. Плодът трябва да е твърд на допир и да има суха коричка. Нарът с гладка кора е по-вероятно да не е узрял.
Ако говорим за това как можете правилно и точно да почистите граната, трябва да се отбележи, че тази задача има няколко начина за решаване. Първият вариант: отрежете двата върха на нара с остър нож, а след това, опитвайки се да проникнете плитко с ножа в дълбините, изрежете кората на плодовете по спирала. След това трябва да го вземете в ръцете си, както обикновено вземате топката, и като завъртите дланите си в противоположни посоки и дръпнете, отворете плодовете. Така тя се превръща в дълга панделка с пирамиди от зърна вътре.
Способността за правилно белене на нар е много ценно умение да помагате да не се замърсите по време на процеса и да не повредите семената, използвани за храна.
Вторият вариант: за да започнете с нар, трябва да отрежете върха с опашка. В разреза трябва да се виждат бели ивици. Сега трябва да направите Х-образен разрез в него. Когато това стане, поставете нар в голям съд, пълен с вода, и внимателно го отлепете. С помощта на пръсти отлепете плодовете от корите. В този случай зърната ще потънат на дъното на контейнера, а вените ще изплуват нагоре и ще бъдат лесни за отстраняване.
Можете също да почистите нар по още един начин: всичко се прави, както в предишната версия, но след направата на разрезите, плодовете не се поставят във вода, а го държат над съдовете, потупвайте го с лъжица. Всички зърна трябва успешно да напуснат мястото си и да мигрират към плочата, без да се пръскат.
Често възниква въпросът дали има нар със или без семена. И двата метода са валидни. Когато обаче консумирате пълнозърнестите храни, получавате допълнителни ползи, тъй като те съдържат вещества като фибри, фитохормони, етерични масла. Те помагат да се поддържа добър хормонален фон, помагат при болезнени менструации, борба с раздразнителността и мигрената и нормализиране на кръвното налягане при пациенти с хипертония.
