Топките от калмари са чудесно оригинално предястие. Ястието е много лесно за приготвяне. Готвенето ще отнеме не повече от 20 минути. Предлагам да опитате да правите топки от калмари по проста рецепта.
Необходимо е
- - калмари - 500 г;
- - яйца - 4 бр.;
- - лук - 1 бр.;
- - сирене - 150 г;
- - заквасена сметана - 50 г;
- - зелени - 1 връзка;
- - растително масло - 1 ч.л.;
- - маслини или маслини - 10 бр.;
- - сол - 0,5 ч. л.;
- - смлян пипер (черен и червен) - 0,5 ч.л.;
Инструкции
Етап 1
Попарете калмарите с вряща вода, почистете, изплакнете с вода.
Варете в подсолена вода 2-3 минути.
Стъпка 2
Прекарваме калмарите през месомелачка.
Стъпка 3
Сварете яйцата твърдо сварени. Отделете жълтъците от белтъците. Разтрийте протеините на ренде. Омесете жълтъците с вилица.
Стъпка 4
Настържете сиренето.
Стъпка 5
Режим лук на малки кубчета и леко се запържва в растително масло.
Стъпка 6
Комбинираме усукани калмари с протеини, лук, сирене, сол, добавяме заквасена сметана.
Стъпка 7
От получената маса оформяме малки топчета. Поставете маслина или маслина в средата на всяка топка.
Стъпка 8
Някои от топките могат да се овалят в жълтък, други в червен и черен пипер и накълцани билки.
Резултатът е красиви многоцветни топки. Ястието е готово!
Добър апетит!
