Чернодробни топки в кошници със сирене

Съдържание:

Чернодробни топки в кошници със сирене
Чернодробни топки в кошници със сирене

Видео: Чернодробни топки в кошници със сирене

Видео: Чернодробни топки в кошници със сирене
Видео: Африка . Местная еда , которую не едят туристы . Перепробуем всю стрёмную уличную еду . 2024, Ноември
Anonim

Чернодробните топки в кошници със сирене ще зарадват гостите и домашните любимци. Освен това ястието е отлично студено предястие. Приготвянето на чернодробни топчета е съвсем просто. Посоченото количество храна е достатъчно за 50 топки.

Чернодробни топки в кошници със сирене
Чернодробни топки в кошници със сирене

Необходимо е

  • - телешки черен дроб - 500 г;
  • - мляко - 300 мл;
  • - яйца - 5 бр.;
  • - твърдо сирене - 300 г;
  • - масло - 100 г;
  • - моркови - 1 бр.;
  • - лук - 3 глави;
  • - сол - 0,5 ч. л.;
  • - смлян черен пипер - 0,5 ч.л.;
  • - растително масло - 3 с.л. л.

Инструкции

Етап 1

Изплакнете черния дроб с вода, подсушете, покрийте с мляко и оставете за 30-40 минути.

Стъпка 2

След това почистете черния дроб от жлъчните пътища и филми, нарежете на малки парченца и изпържете в растително масло, докато омекнат.

Стъпка 3

Сварете морковите, обелете, нарежете на големи парчета. Твърдо сварете яйцата. Обелете, отделете белтъците от жълтъците. Нарежете лука на половин пръстени и запържете в растително масло до златисто кафяво.

Стъпка 4

Комбинирайте запържения черен дроб, белтъците, варените моркови, запържения лук и каймата (или смелете с пасатор). Разбъркайте. Добавете омекотено масло, сол и черен пипер към чернодробно-зеленчуковата маса, разбъркайте.

Стъпка 5

Втрийте жълтъците на ситно ренде. Изсушете малко на въздух.

Стъпка 6

Оформете топчета с размер на орех от чернодробно-зеленчуковата маса. Оваляйте всяка топка в жълтъка от всички страни.

Стъпка 7

Настържете сиренето на едро ренде. Изложете 1-2 с.л. л. настърган кашкавал върху лист за печене, застлан с пергамент (на разстояние около 6-7 см един от друг), поставете тавата за печене във фурна, загрята до 180 градуса за 2-3 минути, за да се стопи сиренето.

Стъпка 8

Извадете горещите чийзкейкове от тавата за печене и ги поставете в малки форми за мъфини (или други подходящи съдове). Когато сиренето се охлади, поставете формите в хладилника. Поставете топчетата от черния дроб в кошници със сирене преди сервиране. Гарнирайте с пресни билки. Ястието е готово!

Препоръчано: