Това ястие е много популярно в Северна Америка, на английски звучи като "два пъти печен картоф". Съставките на рецептата са достъпни и доста често срещани, а самият процес на готвене изобщо не е сложен.
Необходимо е
- • 5 големи картофа;
- • 150 г шампиньони;
- • 1 среден морков;
- • 1 глава лук;
- • 70 г моцарела (сирене);
- • 1 супена лъжица заквасена сметана;
- • половин чаена лъжичка фина сол;
- • растително масло;
- • 1 чаена лъжичка розмарин и смляна мащерка на прах;
- • ½ чаена лъжичка смлян черен пипер.
Инструкции
Етап 1
За това ястие изберете големи продълговати картофени клубени, без повреди. Измийте старателно от мръсотия под течаща вода, по-добре е да използвате обикновена кухненска гъба за съдове, тя ще почисти добре цялата повърхност на картофите.
Стъпка 2
Разрежете всеки картоф на две по дължина. Поставете половинките с кухненска хартиена кърпа. Направете няколко плитки пробиви с вилица в точките на среза на всяка картофена половина. Поставете картофите в дълбока купа.
Стъпка 3
Изсипете растително масло в малък съд (например малка купа или косушка), след това добавете сол, смлени билки: мащерка и розмарин. Ако имате изсушени клончета от билки, тогава просто трябва да ги смелите в хаванче заедно със сол. Разбъркайте съдържанието на контейнера до гладка смес.
Стъпка 4
Изсипете солената смес от масло и билки в купа с картофи, разбъркайте всички съставки с ръце. Така се оказва, че половинките картофи ще бъдат намазани.
Стъпка 5
Поставете пергаментна хартия за печене върху плосък лист за печене (по цялата площ), поставете картофите върху него, резени надолу. Загрейте фурната и печете картофите за 40-45 минути при 200 градуса.
Стъпка 6
Измийте пресните гъби, обелете и нарежете на малки произволни филийки. Настържете грубо морковите, нарежете лука на кубчета.
Стъпка 7
Загрейте тиган с малко олио, добавете първо лука, запържете до прозрачност. След това добавете морковите и гъбите. Пържете, докато продуктите са готови, накрая добавете лъжица заквасена сметана и разбъркайте. Настържете сиренето на ренде с големи клетки.
Стъпка 8
Отстранете "средата" от печените картофи с чаена лъжичка, останалата кора трябва да наподобява "лодка". Смесете картофената "каша" с пържени гъби, добавете сол на вкус, ако е необходимо. Напълнете „лодките“с пълнеж от картофи и гъби, отгоре сложете настъргано сирене.
Стъпка 9
Печете само 5 минути при същите 200 градуса.
