Рибата в тесто е вкусна и лесна за приготвяне закуска. Богатият вкус на това ястие се създава от комбинацията от скариди, пушена сьомга и сметана. Можете да сервирате рибата в пълненото тесто с холандски сметанов сос.
Съставки за тестото:
- Тежка сметана - 3 супени лъжици;
- Брашно - 200 г;
- Масло - 150гр.
Състав на пълнителя:
- Пушена сьомга - 150 г;
- Листа от маруля - 4 бр;
- Сирене 100 г;
- Варени скариди - 250 г;
- Копър - 1 връзка;
- Яйца - 4 бр;
- Крем - 300 г;
- Сол и черен пипер за дресинг.
Подготовка:
- Необходимо е да намажете формата под формата на пръстен с масло, като използвате една супена лъжица от приготвеното масло. Поръсете една супена лъжица брашно върху формата.
- След това трябва да подготвите тестото. Втрийте неизползваното масло в останалото брашно и разбъркайте. Резултатът е маса, която прилича на трохи от хляб. Добавете тежка сметана към сместа и замесете тестото с бързи движения. Поставете го в хладилника за около час.
- Разточете охладеното тесто и поставете в намазнена и набрашнена рингова форма. Охладете сместа в хладилника.
- Доведете фурната до 250 градуса. Нарежете пушената сьомга на тънки ивици, а сиренето нарежете на кубчета. Нарежете старателно листата на марулята, нарежете копъра. Обелете скаридите старателно.
- Нарежете копъра на дъното на формата и сложете резени сьомга, скариди, сирене на слоеве и сложете салатата на самия връх.
- Разбъркайте яйцата и дебелата сметана, подправете със сол и черен пипер и разбийте. Получената смес изсипете върху формата, така че да покрие целия пълнител.
- Изпечете ястието на дъното на фурната и печете около 15 минути. Извадете съда от фурната, покрийте го с фолио и печете още 15 минути. След това намалете температурата на фурната на 200 градуса и печете още 20 минути. Преди да извадите съда от формата, оставете го да престои известно време. По-добре е да сервирате предястието горещо.
