Рецепта за вкусен и лесен за приготвяне ябълков пай.
Необходимо е
- За теста:
- Две чаши брашно;
- 150 грама масло;
- Половин чаена лъжичка сол;
- Шест лъжици вода;
- Една супена лъжица захар.
- За пълнене:
- Един килограм зелени ябълки;
- Две чаени лъжички захар;
- 25 грама масло;
- Една чаена лъжичка смляна канела;
- Две супени лъжици нишесте;
- Чаена лъжичка лимонов сок;
- Половин чаена лъжичка индийско орехче.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да вземете 2 чаши пресято брашно и да добавите половин чаена лъжичка сол и една супена лъжица захар. След това добавете студено, нарязано масло (150 г) и малко вода, буквално 6 супени лъжици. Омесете добре получената смес. Разделяйки тестото на две парчета, така че едното да е по-голямо от другото, оставете го в хладилника за половин час.
Стъпка 2
След това вземаме един килограм ябълки. Отлепете кората и извадете сърцевините. Нарежете самите ябълки на малки парченца. В отделна купа смесете индийското орехче, канелата, лимоновия сок и ябълките. Добавете 1-2 с.л. захар и супена лъжица нишесте. Засега можете да оставите пълнежа настрана.
Стъпка 3
Време е да си спомните за тестото. Трябва да изчакате, докато тестото се разтопи малко, и след това да го разточите. Смажете формата за кекс с масло и поставете част от тестото. След това разстиламе плънката, добавяйки масло към нея. Покрийте пълнежа с останалото тесто. Трябва да направите дупка в средата, за да може парата да премине, а по краищата плътно прилепнете горния слой към долния.
Стъпка 4
Загрейте фурната до 200С и сложете пая там, като предварително я намажете с вода и поръсите със захар. След 10 минути трябва да намалите температурата до 180 ° С. Ябълковият пай ще се изпече за 40-50 минути. Когато коричката стане златиста, можете да извадите ябълковия пай от фурната.
