Това ястие се появи през 1980 година. И все още е популярен сред ценителите на вкусната и здравословна храна.
Необходимо е
- - Ориз - 0,5 стека.
- - моркови - 1 бр
- - български пипер - 1/2 бр
- - Слънчогледово олио - 100 мл
- - Доматено пюре - 1 с.л. л.
- - Лук лук - 1 брой
- - Брашно - 1, 5 стека.
- - черен пипер (на вкус)
- - Сол на вкус)
- - Чесън - 6 зъба.
- - Копър (сушен) - 1 супена лъжица. л.
Инструкции
Етап 1
Нарежете чушката на ивици. Настържете морковите на ситно ренде. Нарежете лука на пръстени. Запържете зеленчуците в тиган. Добавете доматено пюре.
Стъпка 2
Запържете всичко до полуготовност. Сол на вкус.
Стъпка 3
Изплакнете добре ориза. Изсипете 1,5 чаши вода в тенджера. Гответе ориз до полуготовност. Сол на вкус.
Стъпка 4
Изхвърлете ориза върху сито, като същевременно оставите водата в тигана (ще излезе около една чаша вода). Поставете водата да се охлади в хладилника. Изсипете половината чаша, оставете другата половина с вода. Замесете тестото с останалата вода.
Стъпка 5
Разточете тестото, така че да получите кръг, сложете ориз отгоре и разпределете равномерно върху тестото.
Стъпка 6
Прекарайте чесъна през преса за чесън върху ориза и разнесете по повърхността. Натиснете ориза в тестото, като го прекосите с точилка.
Стъпка 7
Сгънете тестото наполовина и го разточете добре. Сгънете всички кръгове наполовина и ги оформете в центъра. Други случаи са същите само с противоположни ръбове.
Стъпка 8
Изрежете кръгчета с диаметър 4-5 см с чаша или плесен.
Стъпка 9
Добавете халба вряща вода в тигана със зеленчуци. След като заври, поставете всички варени уши. Цялото съдържание на тигана трябва да бъде покрито с вода.
Стъпка 10
Добавете черен пипер на вкус, чесън, смлян през преса за чесън и накълцан копър. Варете на тих огън 10 минути, така че водата да се изпари наполовина.
