Ролетите от черен дроб от пате са идеални за лека закуска на пикник.
Необходимо е
- - 1 глава лук (за предпочитане червен);
- - 30 г маргарин;
- - 1 тънък пита хляб;
- - 1 кг пилешки дробчета;
- - 50 мл сметана;
- - зелени;
- - зехтин;
- - сол, черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да обелим и нарежем лука. За да не сълзят очите ви, когато режете лука, той се навлажнява в студена вода. След това запържете лука в масло до златисто кафяво.
Стъпка 2
След това измиваме черния дроб, подсушаваме го, нарязваме на парчета и го запържваме заедно с лука. Включете по-силно огъня и запържете месото за 5 минути, след това намалете котлона и добавете билките.
Стъпка 3
Пържете 2 минути, добавете сметана, сол, черен пипер и оставете да къкри 10-15 минути.
Стъпка 4
Смелете сварения дроб в блендер, добавете маргарин и разбъркайте.
Стъпка 5
Разстелете получената паста върху пита хляб, оставете празни места около краищата, за да улесните сгъването на пита.
Стъпка 6
Увиваме пита хляб, оказва се 1 дълга наденица. Нарязваме го на няколко парчета. Това е всичко, нашето мезе е готово за сервиране.
